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乐虎游戏:连续亏损5年,西安饮食最终还是选择卖壳

发布时间:2021-05-28    来源: 首页40412

本文摘要:去年,西安食品营业收入仅下降到4.91亿元,净利润从191.11%下降到-1125.29万元,扣除净利润已经是5年的损失。

去年,西安食品营业收入仅下降到4.91亿元,净利润从191.11%下降到-1125.29万元,扣除净利润已经是5年的损失。发售20年的西安餐饮巨头——西安食品最近5年在赤字线上绝望了。之后绝望,或者让壳,这家公司有几个自由的选择。

2017年,中国人的饮食消费超过了3兆元,但a股上没有几家饮食企业。唯一的这几家,上市的广州酒家就像食品企业,全集德(002186.SZ )大大点缀了国内外,业绩也依然原地踏步。去年,西安食品营业收入仅下降到4.91亿元,净利润从191.11%下降到-1125.29万元,扣除净利润已经是5年的损失。

低毛利人工费的大幅下降是西安饮食多年来未能盈利的主要原因。而且,很明显不寻求而合作,公司可能缺乏变革,原来的老路已经无法回头了。

用征费防止星星戴帽子去西安,一碗羊肉馒头也做不出来。西安食品(000721.SZ )旗下的同盛祥——是买羊肉馒头的老字号,其制作技术也被列为国家级非物质文化遗产名单。

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除了同盛祥外,西安餐旗下的餐饮品牌还包括西安饭庄、西安烤鸭店、东亚酒店、德发长、桃李村等十几个老字号品牌。任何名字都能让杨家陕们垂涎。

由于在饮食名城西安的强势地位,西安饮食自1997年以来登上了深刻的十字路口,成为饮食行业的第一家上市企业。一杯二十个羊肉馒头,一百多只葫芦鸡,西安的饮食是做饭创造4.5亿美元的营业收入。

但是,成名后长大了,擅长做饭后喜欢吃,做生意后就好了。即使公司没有赚到,也还是很在意呢。笔者发现2013年以来西安的饮食已经从最后扣除了5年。

2016年,如果不是因为某家餐厅被征收了4000万日元以上的补偿金,西安餐在2017年戴星帽,命运垂危。西安食品约10年前就投身工业化食品,和广州酒家的模式差不多,但预包装的羊肉馒头和特色蒸菜,是市场上影响力非常高的广州酒家月饼和咸菜,多元化业务也是杯水车薪。虽然毛利率只有餐饮业者的一半,但这几年西安饮食依然赚钱,公司也想控制成本,期待着通过“节支”方式获得一点利润。2017年,营业收入仅上升1.35%的情况下,公司的销售费、管理费、财务费分别上升6.46%、6.38%、72.62%。

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从最后的结果来看,公司控制成本的效果不明显。西安饮食多年亏损的原因是在——低毛利率的背景下,公司人力资源成本高,每年都在下降。如果全集德、湘鄂情、同庆楼的高毛利率依靠饮食的高端化,味千拉面和九毛九只不过错过了“吃得快”的行业机会。

还在“脚踏实地”的西安食品毛利率上升,2017年仅为32.03%。2017年,公司餐饮板块营业成本共计2.38亿元,其中所需人工1.06亿元,占三分之一,仍呈快速增长趋势,除人工成本外的材料、动力、优惠都在逐步下降。师傅和服务员的工资更低,但餐厅还很难讨论合适的员工。

这是后遗症餐饮业老板们的广泛弱点之一。但是如果你说市面上所有餐厅的小吃店都没赚到,每个人都相信。同庆楼、九毛九这些品牌既然想发售,就多少有一些刷子。

餐厅亏损的原因几乎一样,但赚的东西各有各的方法。毕竟,还是自己的想法和做法。西安食品自己也注意到,像这样按部就班地买羊肉馒头和葫芦鸡的话,公司就会有起色。

因此,2017年报中提到了饮食的“年轻化、白领化、重食化、体验化、店内化、单品化、数据化”。但是,公司没有试着喝醉快餐的欲望吗? 还是在华侨城买壳,做房地产赚钱慢啊。


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