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不过如此火锅店,纯种重庆火锅

发布时间:2021-04-10    来源: 首页93020

本文摘要:重庆宛如本餐饮管理有限公司是一家致力于通过互联网思维帮助重庆传统火锅升级的餐饮品牌运营公司。

重庆宛如本餐饮管理有限公司是一家致力于通过互联网思维帮助重庆传统火锅升级的餐饮品牌运营公司。公司运用互联网思维打造品牌,倡导“刚毅传统、誓创新”的生产主义,继续推行国际厨房6S管理方法,采用盖洛普Q12员工满意度管理方法等。公司创始人团队拥有丰富的传统餐饮管理经验、300多家连锁店的管理实践和丰富的“互联网餐饮”项目运营经验。

公司尊重人才的价值,注重员工的实力和培养,拥有让员工慢慢成为餐饮精英的培训体系,以及规范、精简、制度化的系统化工作方法。不过是传统的纯重庆火锅,没有特别的调料,黄油明显,生铁锅,九宫格,红瓷砖土炉,低板凳,小陶碗的特点。从2016年5月开始,前三名的火锅口味在倒数五名,2016年八九十年代的火锅综合排名在倒数三个月。特产:在重庆,90%的老火锅都配有加工过的毛肚,但火锅不一样,所以决心常年在冰水里去毛肚,千万不要用它做添加剂,让味道更脆更嫩。

场景:厨房全开,注重产品质量;绿、紫、红三色,青春清新;红瓦旧灶,矮板凳,很简单复古;中央空调和新风系统让环境更加舒适。有好的品味和好的推广方式就够了吗?不,这还不够。朱一句话击中了猫眼:在消费者的五种感官中,只有味觉来自于菜肴的味道,其余四种感官来自于环境。好的环境可以极大的提升消费体验。

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在“不过如此”的火锅店,环境是这样的:厨房全开,注重产品质量;绿、紫、红三色,青春清新;红瓦旧灶,矮板凳,很简单复古;中央空调和新风系统让环境更加舒适。对于年纪大的消费者来说,“有趣”会降低一家店的好感度。

所以“就像这样”的火锅,尽量体现消费者能够认可的对环境的兴趣。无论是店里挂的海报,桌上的餐具和纸巾盒,甚至是卫生间的标语,都充满了情趣。品味、互联网推广、体验的结合,将使“马马虎虎”的火锅成为一个兼具纯重庆火锅传统和互联网思维创意的创意餐饮品牌。在互联网时代,如何用新的方法实现旧的东西,是一个有点借鉴意义的模式。


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